Trang trại gà tươi Mạnh Hoạch
Thịt gà tươi Mạnh Hoạch
Gà chiến mắm mạnh hoạch
Gà Mạnh Hoạch Hà Nội

5 Cách chế biến ức gà ngon theo thực đơn giảm cân

Ức gà là nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của các huấn luyện viên thể hình. Họ thậm chí sử dụng ức gà cho cả tuần, được biến tấu với nhiều cách chế biến khiến việc giảm cân không còn là nỗi lo sợ mà trở nên thú vị hơn nhiều. Nếu bạn cũng mong muốn sở hữu thân hình săn chắc, vòng nào ra vòng nấy cùng cơ bắp cuồn cuộn hãy cùng tìm hiểu cùng chúng tôi. Bài viết hôm nay của Mạnh Hoạch sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách chế biến ức gà ngon miệng, dễ làm và quan trọng vừa đảm bảo chế độ ăn đủ chất vừa thu gọn vóc dáng, tăng cơ hiệu quả.


1. Giảm cân bằng salad ức gà, trái cây, sữa chua Hy Lạp

Kết hợp ức gà với vị thơm béo lạ miệng của sữa chua Hy Lạp, món salad ức gà trái cây luôn là sự lựa chọn không thể chối từ cho những bạn yêu thích trái cây cùng hương vị tươi mát, nhẹ nhàng.

salad ức gà sữa chua

Chuẩn bị

  • 1 miếng ức gà tách xương, không da
  • ⅓ cốc sữa chua Hy Lạp
  • 2 trái táo thái hạt lựu
  • ½ chén nho khô
  • 2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát
  • 2 chén cải xoăn
  • ½ chén việt quất tươi
  • ¼ chén hành đỏ thái lát
  • Muối và tiêu đen
  • 1 muỗng canh nước cam ép, hoặc nhiều hơn để tăng hương vị

Cách thực hiện

  • Ướp phần ức gà với muối và tiêu, để tầm 3 phút cho thấm gia vị, sau đó áp chảo phần ức gà đã được tẩm ướp trong vòng khoản 4-5 phút mỗi mặt. Tuỳ vào độ lửa, sao cho đảm bảo ức gà chín bên trong, vàng nhạt bên ngoài. Lưu ý: Không để ức gà chín khô, sẽ giảm hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn.
  • Để nguội phần ức gà đã được áp chảo, sau đó xé sợi hoặc cắt sợ lớn để giữ được độ ngọt của thịt.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau theo thứ tự: Ức gà, gia vị muối vừa ăn, rau cải xoắn, trái cây, sữa chua cuối cùng thêm một chút nước cam ép gia tăng hương vị món salad.
  • Chia thành 2 phần ăn cho sống lượng này.

2. Giảm cân bằng ức gà nướng hương thảo

ức gà nướng

Món ăn này tập trung vào độ tươi của nguyên liệu, vừa tiết giảm tối đa lượng mỡ thừa trong ức gà vừa nêm nếm gia vị nhẹ nhàng thích hợp với giảm cân nhưng vẫn rất đậm đà.

Chuẩn bị

  • Ức gà tách da
  • Dầu ô liu
  • Lá hương thảo khô
  • Muối tiêu nguyên hạt
  • Nước tương
  • Có thể chuẩn bị thêm: Khoai tây, măng tây

Cách thực hiện

  • Ướp phần ức gà với một ít muối tiêu.
  • Làm sốt dầu nướng từ nước tương, lá hương thảo và dầu ô liu.
  • Thoa đều gia vị lên phần ức gà, có thể rạch nhẹ vài đường trên phần ức gà để gia vị thấm hơn. Để tầm 5 phút cho thấm gia vị, sau nướng phần ức gà đã được tẩm ướp. Tuỳ vào độ lửa, sao cho đảm bảo ức gà chín bên trong, vàng nhạt bên ngoài. Lưu ý: Không để ức gà chín khô, sẽ giảm hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn.
  • Trong quá trình nướng, thường xuyên thoa thêm sốt dầu để giữ độ ẩm cho món ăn. Khi thấy phần ức gà sắp chín thì thêm lên một ít Hương thảo khô lên bề mặt rồi bày ra đĩa.
  • Có thể nướng kèm khoai tây và măng tây sẽ giúp món ức gà nướng đỡ ngán hơn.

3. Giảm cân bằng ức gà xào nấm

ức gà xào nấm

Nấm luôn là nguyên liệu hàng đầu được chọn khi nhắn đến nguyên liệu tươi, vì vậy khi được kết hợp với ức gà với một lượng vừa đủ sẽ giúp hiệu quả món ăn dung nạp trở nên tuyệt vời hơn.

Chuẩn bị

  • Ức gà tách xương
  • Dầu ô liu
  • Nấm đông cô tươi
  • Muối tiêu, bột nêm
  • Tỏi băm
  • Gừng thái sợi
  • Bột bắp

Cách thực hiện

  • Rửa sạch nguyên liệu.
  • Nấm được cắt đôi, chần qua nước sôi
  • Gà thái lát vừa ăn
  • Bột bắp hoà nước.
  • Cho dầu mè/ dầu ô liu vào chảo. Khử tỏi và gừng cho thơm sau đó cho gà vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
  • Khi gà đã chín săn thịt thì cho nấm vào vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng canh bột bắp đã hoà nước để tăng bộ sệt cho món ăn.
  • Đậy nắp khoảng 3 phút rồi tắt lửa. Vậy là món ăn đã hoàn thành. Có thể ăn kèm với bánh mì.

4. Giảm cân bằng ức gà sốt mật ong

ức gà sốt mật ong

Mật ong có hiệu quả tốt trong việc tăng kháng sinh cho cơ thể, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn sẽ tạo nên hương thơm thanh dịu, vị ngọt tự nhiên mà không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong cơ thể.

Ức gà sốt mật ong là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn có sở thích ăn món nhiều gia vị, và cũng lạ miệng cả với những người thường xuyên ăn ức gà giảm cân.

Chuẩn bị

  • Ức gà thái hạt lựu
  • ⅓ chén bột bắp hoà với nước
  • 1/2 chén nước
  • 2 muỗng canh tương ớt, có thể nhiều hơn tuỳ vào độ cay bạn muốn
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh mật ong, có thể nhiều hơn tuỳ vào độ ngọt bạn muốn
  • Tỏi băm
  • Dầu mè
  • Gia vị: muối, bột nêm

Cách thực hiện

  • Cho một lượng nhỏ dầu mè khử thơm phần tỏi băm.
  • Khi tỏi ngả vàng nhạt, cho ức gà vào đảo đều.
  • Cho thêm phần tương ớt, mật ong và nước tương vào rồi đảo đều. Thêm ½ chén nước lọc.
  • Thêm gia vị vừa ăn và giữ lửa nhỏ để gia vị thấm vào trong gà hơn.
  • Cho thêm ⅓ chén nước bột bắp để món ăn thêm đặc sánh.
  • Đậy nắp khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
  • Có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm gạo đỏ. Nếu muốn cân bằng hơn lượng dưỡng chất có thể ăn kèm với salad rau dầu dấm.


5. Giảm cân bằng ức gà sốt kem

ức gà sốt kem

Công thức này tạo nên món ăn hấp dẫn theo phong cách châu Âu, Một món ăn hấp dẫn với phong cách Châu âu, Ức gà sốt kem với công thức chế biến đơn giản, kết hợp được vị ngọt của cà rốt, giữ nguyên độ tươi của ức gà và tạo điểm nhấn ấn tượng bởi vị kem lạ miệng.

Món ăn này phù hợp hơn cho một bữa sáng hoặc bữa trưa văn phòng, khi bạn có thể chuẩn bị sẵn để mang đi và làm nóng lại khi ăn.

Chuẩn bị

  • 350g ức gà làm sạch
  • 2 củ cà rốt
  • ½ củ hành tây
  • 200ml kem tươi tách béo
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1 muỗng canh bơ lạt
  • Chanh, dầu ăn, lá hương thảo khô, lá húng tây
  • Bột nêm, tiêu xay

Cách thực hiện

  • Ức gà cắt miếng to vừa ăn
  • Cà rốt cắt khoanh vừa ăn, chần qua nước sôi cùng một chút muối
  • Hành tây băm nhỏ
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi chảo nóng, rồi cho hành vào xào thơm
  • Sau đó cho ức gà và lá hương thảo vào, đảo đều, thêm một ít tiêu để dậy mùi
  • Thêm cà rốt vào xào đến khi thịt gà săn lại
  • Sốt: đánh tan lòng đỏ trứng cùng 1 muỗng canh bơ lạt, kem tươi.
  • Khi hỗn hợp gà đã chín, thêm phần sốt đã chuẩn bị vào, nên nếm gia vị vừa ăn và đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp, cho thêm 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh vào.
  • Bày ra đĩa và thêm lên trên một ít húng tây.
  • Món ăn kết hợp cùng bánh mì đen nướng giòn sẽ ngon hơn.

Thực đơn giảm cân bằng ức gà vốn rất quen thuộc với những người chăm luyện tập thể hình. Thực tế đã có nhiều người giảm cân thành công vì ăn ức gà theo công thức bài bản, khoa học.

Qua bài viết này Mạnh Hoạch tin rằng bạn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích và yên tâm dùng ức gà như món ăn chính trong hành trình giảm cân của mình. Từ đó chinh phục số đo 3 vòng chuẩn chỉnh và ngày càng tự tin với thân hình săn chắc, gọn gàng hơn.

Xem thêm: