Banner gà mạnh hoạch shopee

Đặt món ngay!

Trang trại gà tươi Mạnh Hoạch
Thịt gà tươi Mạnh Hoạch
Gà chiến mắm mạnh hoạch
Gà Mạnh Hoạch Hà Nội

Bỏ túi cách làm gà nướng mật ong thơm ngon bằng lò vi sóng

Gà nướng mật ong là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến vì phải nắm được liều lượng các loại gia vị và quan trọng hơn là phải cần có lò nướng chuyên dụng. Hiểu được điều đó, hôm nay Mạnh Hoạch xin chia sẻ cách làm gà nướng mật ong bằng lò vi sóng. Chỉ cần có một chiếc lò vi sóng bạn đã có thể tạo ra món gà nướng mật ong thơm ngon nức mũi không thua gì ngoài tiệm. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng mật ong

nguyên liệu gà nướng mật ong
  • Gà nướng mật ong bằng lò nướng
  • Gà (có thể chuẩn bị nguyên con gà hay chỉ chọn phần đùi hoặc cánh)
  • ½ muỗng nước tương
  • 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng nước tương
  • 1 muỗng nước mắm nhỉ
  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • ½ củ hành và ½ củ tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng muối

2. Sơ chế nguyên liệu món gà nướng mật ong

sơ chế gà nướng mật ong

Gà mua về nhặt sạch lông, rửa sạch rồi rửa lại với nước vo gạo để loại bỏ mùi tanh. Nếu không có nước vo gạo bạn hãy dùng muối xát lên da gà rồi rửa lại với nước sạch. Dùng dao khứa lên da gà vài đường để gia vị dễ thấm vào bên trong. Sau đó cho thịt gà vào 1 cái rổ to đến khi ráo nước.

Sau đó cho hành, tỏi giã nhuyễn vào tô lớn, tiếp theo cho thêm tương ớt, nướng tương, nước mắm, đường, bột ngọt và mật ong vào chung. Sau đó khuấy đều các loại gia vị đến khi tan hết.

Dùng bao tay chà xát phần nước sốt lên da gà, message gà nhẹ nhàng. Sau đó đậy kín nắp bát lại, ướp gà ít nhất 3 giờ để gà thấm đều gia vị.

3. Cách làm gà nướng mật ong bằng lò vi sóng

Nếu nhà bạn ở thành phố và không có lò nướng chuyên dụng, hãy tận dụng chiếc lò vi sóng có sẵn trong bếp để tạo ra món gà nướng mật ong thơm ngon nóng hổi nhé. Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn hãy bật lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 60 phút. Đặt gà lên tấm giấy bạc lót sẵn rồi cho khay nướng vào lò.

Nướng gà gần chín thì 10 phút lấy ra quét thêm 1 lớp mật ong xung quanh con gà. Quét 2, 3 lần mật ong thì lấy gà ra khỏi lò.

4. Một số lưu ý khi chế biến món gà nướng mật ong

4.1 Cách chọn gà phù hợp cho món nướng

Món nướng là món ăn làm chín thực phẩm bởi tác động trực tiếp của nhiệt lớn cho nên gà bạn chọn nên là gà ta. Gà công nghiệp có thịt không chắc nên khi nướng thường bị bở. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn một con gà không quá già hay quá non để đảm bảo thịt có độ chắc do bắt đầu hoạt động nhiều và không bị quá dai.

4.2 Không sử dụng gà còn ướt để ướp và nướng

gà nướng mật ong

Có nhiều hộ gia đình không có đủ thời gian để đi chợ mỗi ngày nên cất trữ thực phẩm trong tủ lạnh là một lựa chọn được ưa chuộng. Tuy nhiên đối với món nướng, nếu như các bạn sử dụng gà đông lạnh thì bạn cần để gà giã đông hoàn toàn ngoài môi trường bình thường, tránh sử dụng lò vi sóng có thể làm chín 1 phần thịt khiến món gà khi nướng mất độ giòn.

Nếu không có đủ thời gian để giã đông thì bạn có thể ngâm phần gà đông lạnh vào nước ấm để đá tan nhanh hơn. Tuyệt đối không nên để gà còn đông lạnh hoặc còn ướt lên vỉ nướng dễ khiến cánh gà bị ám mùi khói hắc cùng với đó là có khả năng gà còn sống.

4.3 Không ướp gà trong quá nhiều sốt

Thông thường khi ướp cánh gà là 1 bộ phận bé nên nhiều bà nội trợ chọn cách trộn gà với nước sốt để sốt thấm đều các mặt của gà. Tuy nhiên nếu làm theo cách này rất có thể cánh gà sẽ bị đẫm sốt quá và bị ướt khi đem lên vỉ nướng. Điều này rất có thể khiến lớp vỏ bên ngoài khi nướng bị cháy sốt tạo thành 1 lớp đắng trong khi phần thịt trong vẫn còn đỏ hồng, chưa chín hẳn.

4.3 Thời gian và nhiệt độ nướng gà

Đối với gà bạn cần nướng trong thời gian 75 phút là tối thiểu, tùy vào độ to nhỏ của con gà nữa. Tuy nhiên bạn cần điều chỉnh lửa sao cho trong thời gian đầu bạn để lửa to để tạo lớp vỏ giòn sau đó chỉnh nhỏ lửa để thịt chín mềm và không bị khô, giữ được vị ngọt.

Không nên nướng gà quá lâu vì sẽ khiến thịt gà khô, không còn giữ được vị tươi ngon vốn có trong thịt. Gà nướng mật ong nguyên con sẽ khó nướng hơn so với ức gà nướng mật ong, chân gà nướng mật ong, cánh gà nướng mật ong hay đùi gà nướng mật ong. Bởi khi nướng nguyên con có kích thước lớn, những bộ phận như cánh hay đùi gà sẽ khó chín hơn. Do đó, khi nướng cần phải chú ý lật gà để gà chín đều.

4.4 Sử dụng mật ong

Bên cạnh đó, bạn phải sử dụng mật ong nguyên chất. Tuyệt đối không nên sử dụng mật ong pha đường hoặc mật ong giả vì chúng sẽ khiến gà của chúng ta dễ bị khét hoặc ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Chỉ quét mật ong khi mà gà nướng đã dần hoàn thành, tránh để cho mật ong bị cháy khét.

Trên đây là cách làm gà nướng mật ong ngon bằng lò vi sóng mà Mạnh Hoạch muốn chia sẻ với các bạn. Hãy chiêu đãi gia đình mình trong ngày sum họp nào. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: