Banner gà mạnh hoạch shopee

Đặt món ngay!

Trang trại gà tươi Mạnh Hoạch
Thịt gà tươi Mạnh Hoạch
Gà chiến mắm mạnh hoạch
Gà Mạnh Hoạch Hà Nội

Cách nấu cơm gà 5 món đãi cả nhà ngon miệng

Thịt gà là một trong những thực phẩm quá quen thuộc đối với mỗi người. Tuy nhiên, từ một nguyên liệu thịt gà người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp các món ngon từ gà dành cho bữa cơm gia đình của bạn.

1. Gà ninh măng

gà ninh măng

Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà
  • 300g măng chua
  • Mùi tàu, hành lá
  • Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường.

Cách chế biến:

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào tô ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu. Bạn ướp khoảng tầm 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Ớt cắt khoanh, hành, mùi tàu cắt nhỏ hoặc cắt đoạn tùy thích.Măng chua rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho măng vào nồi luộc sơ qua khoảng 7-10 phút sau đó bạn đổ măng ra rổ và rửa lại một lần nữa với nước thật sạch. Sau đó để măng ráo nước.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào hành phi thơm. Trút thịt gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi khoảng 1 lít nước đun sôi.

Bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước mắm, hạt nêm, đường, bột canh.

Trút măng đã xào vào nồi gà. Tiếp tục đun sôi (chú ý trong quá trình đun sôi, nếu thấy có bọt bạn nên hớt bọt để nước canh được trong và ngon hơn). Nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp, sau đó cho hành lá, ngò gai vào.

Nếu ăn được cay, bạn có thể thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn. Múc canh ra bát và thưởng thức.

2. Gà sốt chua ngọt

gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Thịt gà (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
  • 2 quả cà chua
  • Hành khô, tỏi
  • Hành lá
  • Hạt tiêu
  • Ớt tươi
  • Gia vị cần thiết

Cách chế biến:

Sơ chế sạch gà, sát gà với muối sau đó chặt thành miếng vừa ăn để ráo nước. Nếu muốn bạn có thể xào sơ gà lên cho cháy cạnh rồi gắp ra đĩa nhé.

Tiếp theo bạn sơ chế, rửa sạch các nguyên liệu gồm: hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá rửa sạch, đập dập phần đầu và thái nhỏ phần thân hành. Cà chua rửa sạch cắt mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, cho hành tỏi phi thơm rồi cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo cho gà vào, thêm gia vị gồm ớt đã băm, đường, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm cho vừa vị. Đảo đều gà để lửa nhỏ đến khi nước sốt đặc sệt lại. Để lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu muốn để nước chan ăn cùng cơm thì bạn có thể cho thêm nửa bát con nước (nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng) nhé. Sau đó bạn cho gà ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu bắc là có thể dùng với cơm rồi đó!

3. Gà xào sả ớt

gà xào sả ớt

Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm ngon tuyệt! Đây chắc hẳn là một món quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, tuy nhiên để làm ngon không phải ai cũng biết cách.

Nguyên liệu:

  • 500gr thịt gà
  • 2 cây sả
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 4 quả
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê đường trắng
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách chế biến:

Bóc sạch vỏ khô của cây sả, dùng dao bào nhỏ rồi cho sả ra thớt, băm nhỏ. Bóc bỏ vỏ tỏi, cắt lát rồi băm nhỏ. Bỏ cuống ớt trái, rửa sạch, băm nhuyễn. Để làm gà xào sả ớt ngon thì các nguyên liệu tẩm ướp phải thật nguyễn. Nếu nhà có sẵn máy xay thực phẩm thì bạn chỉ cần cắt nhỏ tỏi, sả và ớt rồi cho tất cả chúng vào máy xay, bật cho máy khởi động một lúc là xong.

Rửa sạch thịt gà, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà đã cắt nhỏ cùng một ít tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối. Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, thêm một ít tỏi băm vào xào thơm. Sau đó để gà đã ướp vào xào cho săn đều. Xào thịt gà ở lửa vừa để tránh thịt cháy khét mà không chín đều nhé.

Khi thịt gà xào đã săn lại, để hỗn hợp sả, tỏi, ớt vừa băm nhuyễn vào, nêm thêm một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức là gà xào sả ớt ngon lành đã hoàn tất rồi đấy. Tùy vào sở thích, bạn có thể xào cho thịt gà chín và chảy nhiều mỡ, quyện cùng với sả ớt. Phần sả ớt ngấm gia vị và mỡ gà này trộn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon miệng đấy.

Múc gà xào sả ớt cho ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống và dưa leo, sẽ đưa cơm lắm đấy! Lâu lâu thử đổi mới khẩu vị cho cả nhà với cách làm gà xào sả ớt ngon béo, đơn giản này nhé! Gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, thơm lừng mùi sả, hơi cay vị gừng và ớt, rất hấp dẫn. Với món gà xào sả ớt ngon lành, hấp dẫn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bữa cơm ngon miệng và giàu dưỡng chất cho gia đình bạn nhé!

4. Gà rim mắm

gà rim mắm

Nguyên liệu:

  • 2 đùi gà
  • 4-5 quả ớt đỏ
  • 2-3 cọng rau quế
  • 5 quả ớt sừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 3-4 củ hành tím
  • 1 muỗng canh rượu gạo
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh nước tương
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe tiêu xay

Cách chế biến:

Đùi gà mua về rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn chuẩn bị ớt cắt miếng nhỏ, ớt sừng cắt miếng vừa, gừng cắt lát, hành và tỏi cắt đôi.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm rồi cho hành, ớt vào đảo đều.

Khi tất cả dậy mùi thì ban cho gà vào, đảo cho đến khi gà săn lại.

Lúc này bạn cho hỗn hợp rượu gạo, nước mắm, dầu mè, nước tương, muối cùng tiêu xay vào rim cùng gà.

Đến khi gia vị thấm đều vào thịt gà thì bạn cho lá quế vào, đảo thêm vài lần rồi tắt lửa. Cuối cùng, trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức!

5. Gà nướng chua cay

gà nướng chua cay

Gia vị ướp của Hàn Quốc sẽ mang hương vị rất đặc biệt, làm cho món gà nướng của bạn trở nên rất đặc biệt luôn đấy! Công việc của bạn chỉ là đi chợ, mua thịt gà, gia vị và chuẩn bị 1 cái lò nướng là có thể làm được rồi!

Nguyên liệu:

  • 4 cái đùi gà
  • 2 trái chanh vàng
  • 30ml nước tương
  • 60ml dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh tương ớt

Cách chế biến:

Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Chanh 1 trái vắt lấy nước, trái còn lại cắt lát mỏng.

Ướp đùi gà với nước cốt chanh ở trên, nước tương, dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt khoảng 10 phút.

Xếp gà lên khay đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 240 độ C.

Cho gà ra đĩa, trang trí thêm vài lát chanh đã cắt mỏng ở trên để cho món ăn thêm hấp dẫn nè! Dùng với cơm thì ngon tuyệt luôn.

Cả 5 món trên đây mà Mạnh Hoạch giới thiệu đều là những món ăn rất tốn cơm và dễ chế biến. Các bạn hãy thử thực hiện những món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm: